Torta no palito

Torta no palito:

Misture a farinha, a raspa de limão, o açúcar e a manteiga. Junte com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
Adicione o ovo e homogenize até obter uma massa lisa.
Embale a massa em um plástico e leve na geladeira por 30 minutos. Depois deixe em temperatura ambiente até perder o gelo.
Abra a massa com um rolo deixando uma espessura de 5mm (meio dedo).
Corte os moldes que preferir, sendo 2 para cada tortinha (uma para a base e outra para cobertura) preencha o centro da massa com a geleia. Embale os palitos de churrasco com o papel alumínio e posicione o palito de churrasco na beira da massa de maneira que a massa segure o palito.
Posicione a massa sobre a geleia e sele as pontas com gema. Fechando bem para que não abra durante o tempo de forno.
E assim faça com todo o restante da massa.
Asse em forno pré-aquecido à 200°C. Até dourar.

Decoração:

Retire o papel alumínio, corte a ponta do palito e decore com o saquinho de celofane e fita.