Torta preguiçosa de pera será a estrela do seu café

Para a massa:

Pré-aqueça o forno a 160 °C. Prepare as peras: corte-as em fatias e misture com o açúcar, a canela, o suco e as raspas de limão. Reserve. Misture os secos: em uma tigela, junte a farinha, o açúcar e o fermento. Reserve. Derreta a manteiga e bata os ovos levemente em outro recipiente.

Para o recheio:

Montagem
Em uma forma untada ou borrifada com desmoldante, espalhe as fatias de pera no fundo, de maneira rústica, sem se preocupar em alinhar. Cubra com a mistura seca. Regue com a manteiga derretida. Finalize despejando os ovos batidos por cima. Decore com algumas fatias extras de pera e polvilhe açúcar com canela para dar crocância. Asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
Sirva morna, acompanhada de uma colherada de chantilly batido e fios de mel