Tortano de escarola com bacon

Aprenda a fazer uma receita diferente: Tortano de Escarola com Bacon! Confira o passo a passo completo para fazer em casa.

Mulheres

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Massa

500g de farinha de trigo
300g de água
5g de fermento biológico seco
15g de sal
12,5g de azeite

Recheio

2 maços de escarola
100g de bacon em cubos
150g de muçarela ralada ou fatiada
100g de queijo parmesão ralado
Azeite

Modo de Preparo

Massa:

...

Recheio:

Incorporar os ingredientes, exceto o azeite; Sovar bem; Incorporar o azeite e continuar a sova até a massa ficar lisa; Cobrir com PVC e manter em temperatura ambiente entre 30’ a 1 hora; Dividir a massa em 2, bolear e aguardar cerca 30min; Abrir com auxílio do rolo, em formato retangular, e rechear cada um com fio de azeite, parmesão, muçarela e escarola com bacon; Enrolar e juntar os rocamboles; Colocar no forno untado; Cobrir com saco de assar ou papel alumínio; Aguardar 20min; Assar 200 graus, por 1 hora; Remover a cobertura e deixar 10 a 15 min até dourar; Fatiar e servir.

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