Tortillas mexicanas

E que tal uma culinária deliciosa para a semana? Veja como preparar incríveis tortillas mexicanas com a chef Jéssica Del Bianco!

Você Bonita

Chef Jéssica Del Bianco

Rendimento

porções

Tempo 40 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

TORTILLA

500g de mandioca cozida com sal
1 fio de azeite
Sal

RECHEIO

300g de frango desfiado e temperado a gosto (Jéssica tempera com páprica ou lemon pepper, sal, pimenta e azeite)
Cebola roxa fatiada
Avocado fatiado
Tomates em rodelas
Queijo mussarela
Coentro (opcional)

Modo de Preparo

TORTILLA:

Cozinhe a mandioca na pressão com água e sal, por 15/20 min. Escorra a água e amasse a mandioca ainda morna e vá moldando como pão para ativar a massa. Divida em porções de 50g, coloque entre 2 papéis filme e abra a massa em formato de disco. Coloque em uma frigideira antiaderente em fogo baixo e deixe dourar virando os lados.

RECHEIO:

Coloque sob as tortillas, o frango desfiado e o queijo (pode derreter com maçarico ou no micro-ondas por 30 segundos). Acrescente o avocado e o tomate, tempere com sal e pimenta e finalize com a cebola e o coentro.

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