Tortinhas de grão de bico

Aprenda a fazer tortinhas de grão de bico fáceis e deliciosas com a chef de cozinha Giovanna Vilela!

Você Bonita

Chef Gigi Vilela

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de grão de bico cozido
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 colher (chá) de sal
1/3 colher (chá) de pimenta do reino
Alho assado

Tomates

1 kg de tomatinhos sem sementes
100 ml de azeite extra virgem
1 cabeça de alho
1 xícara (chá) de alecrim fresco
1/2 xícara (chá) de tomilho fresco
Sal e pimenta

Abóbora

2 abobrinhas
1/2 xícara (chá) de alho poró
1/4 xícara (chá) de folhas e flores de capuchinha
2 cebolas roxas
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de balsâmico
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de semente de girassol (opcional)

Modo de Preparo

Massa:

Bata o grão de bico com azeite e alhos assados até formarem uma massinha de modelar, tempere com sal e pimenta.
Unte as forminhas com azeite usando um pincel. Coloque no forno a 180C para pré-assar.
Tire e coloque o recheio da sua preferência.
Rendimento: Cada receita de massa rende 8 tortinhas dependendo do tamanho da forminha.

Tomates:

Dispor os tomatinhos numa assadeira com os dentes de alho com casca espelhados no meio.
Cobrir com azeite e ervas, e levar para o forno 160C por 40/50 minutos.

Abóbora:

Primeiro faça a cebola- aqueça uma frigideira, coloque azeite, depois a cebola e deixe dourar por uns 20 minutos.
Acrescente o açúcar, mexa e depois coloque o balsâmico.
Quando a cebola estiver pronta, coloque numa tigela e use a mesma panela para refogar a abobrinha em cubinhos e o alho-poró em fatias finas.

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