Vaquinha (bolinho de carne cremosa)

Vamos começar nossa semana com uma receita de VAQUINHA (BOLINHO DE CARNE CREMOSA) feita pela chef de cozinha Kelli Redigolo. #MaisUmPedaço

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Chef Kelli Redigolo

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Ingredientes

massa

1 litro de água
1 tablete de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de farinha de milho branca ou amarela
Sal a gosto
1 colher (sopa) de margarina
500g de farinha de trigo (aproximadamente)

recheio

500g carne moída refogada a gosto
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de água

empanar

1 ovo inteiro
½ xícara (chá) de água
1 pitada de sal
500g de farinha de rosca

Modo de Preparo

massa:

Ferva a água, coloque o caldo de legumes, a farinha de milho branca, vá colocando a farinha de trigo aos poucos, até dar ponto que desprenda da panela.
Coloque a massa numa superfície lisea e sove um pouco, modele as “vaquinhas” e passe no ovo e na farinha.
Frite em óleo quente.

recheio:

Na finalização do cozimento da carne moída, acrescente ½ xicara de chá de água com 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo, mexa até cozinhar novamente.

empanar:

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