Vem aprender a fazer um bombom de frango

Vem aprender a fazer um bombom de frango do Osley José. É de dar água na boca!

Mulheres

Chef Osley José

Rendimento

10 ou mais porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

700 g de batata cozida e amassada
200 g de mandioquinha cozida e amassada
1 colher (sopa) de manteiga
1 gema
Sal, noz-moscada ralada a gosto
4 colheres (sopa) de amido de milho

Recheio

1 peito de frango cozido e desfiado
200 g de requeijão
100 g de muçarela ralada
Cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto

Montagem

1 ½ xícara (chá) de molho branco
300 g de molho de tomate
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

Massa:

Misture muito bem todos os ingredientes, modele bolinhas de tamanho médio e reserve.

Recheio:

Misture os ingredientes até ficarem homogêneos. Modele bolinhas de tamanho menor das anteriores. Reserve.

Montagem:

Em um refratário untado, espalhe o molho branco (frio). Coloque as bolas de massa, comprima o centro e recheie com a bola de recheio. Coloque colheradas de molho de tomates sobre cada bombom, polvilhe queijo ralado e leve para gratinar.

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