Venha aprender a fazer uma rabanada recheada deliciosa

Para o natal que tal uma rabanada recheada? O confeiteiro Estefano Zaquini vai nos ensinar essa receita que dá água na boca!

Mulheres

Chef Estefano Zaquini

Rendimento

porções

Tempo 40 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

MASSA

6 pães franceses amanhecidos
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
4 ovos
Óleo para fritar

CALDA

1½ xícara (chá) de açúcar
1½ xícara (chá) de água
Casca de 1 limão taiti

Modo de Preparo

MASSA:

Coloque aproximadamente 3 cm de óleo em uma frigideira grande de bordas altas e reserve. Passe as fatias de pão no leite misturado com o açúcar e depois nos ovos batidos. Em seguida, coloque-as no óleo quente e frite-as (aos poucos) até ficarem douradas dos dois lados. Retire com uma escumadeira e deixe escorre em papel-toalha. Reserve.

CALDA:

Em uma panela, de preferência de fundo grosso, misture o açúcar e a água e leve ao fogo, mexendo até dissolver o açúcar. Pare de mexer e cozinhe por 15 minutos até obter uma calda rala. Junte a casca de limão e deixe ferver por 2 minutos. Coloque as rabanadas em uma travessa e derrame a calda quente por cima. Deixe esfriar e sirva.

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