Aprenda a fazer um carbonara

Mais uma receita do Bê-á-bá da Cozinha: CARBONARA E AFFOGATO! Apresentado pela Pamela Domingues e a chef Bianca Folla.

Bê-Á-Bá da Cozinha

Mais uma receita do Bê-á-bá da Cozinha: CARBONARA E AFFOGATO! Apresentado pela Pamela Domingues e a chef Bianca Folla. #SempreJuntas #SempreMulheres #Carbonara #Affogato #Beaba

RECEITA 1: Carbonara
Ingredientes:
250g de massa grano duro
2 colheres (sopa) de azeite
50g de bacon
4 dentes de alho picados
4 gemas
50g de queijo parmesão ralado fino
100ml da água do cozimento da massa
Sal
Pimenta do reino moída

Modo de preparo:
Cozinhe a massa em água fervente conforme instruções da embalagem com 1 colher (café) de sal.
Misture as gemas e o queijo ralado e reserve.
Frite o bacon no azeite até dourar.
Adicione o alho e, quando dourar, reserve.
Quando a massa estiver “al dente”, adicione aos poucos o caldo do cozimento na mistura de gemas e queijo ralado.
Escorra a massa e adicione a esse creme, mexendo vigorosamente.
Salpique com bacon e alho fritos.
Finalize com pimenta do reino moída e queijo ralado.
Sirva em seguida.

RECEITA 1: Affogato
Ingredientes:
2 bolas de sorvete de creme
1 colher (sopa) de nozes picadas
50ml de café forte

Modo de preparo:
Coloque o sorvete em uma caneca, cubra com café forte e finalize com nozes picadas.

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