Especial Ano Novo

Reveja o nosso especial de ano novo e comece 2021 com tudo!

Revista da Cidade

O nosso especial de ano novo teve muita música, fofoca, delícias e energias positivas para 2021 começar com tudo!

Receita: Medalhão bovino ao molho de queijos

Ingredientes

Medalhão bovino
1kg de filé mignon no corte medalhão
Tiras de bacon
Sal o quanto baste
Pimenta do reino a gosto
4 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de mel

Preparo
Em um recipiente junte: mostarda, sal, pimenta do reino e o mel, misture bem e adicione os medalhões.
Envolva cada um deles em uma fatia de bacon, acomode em uma forma e leve ao forno pré-aquecido 180° até que doure o bacon.

Molho de queijo
4 colheres (sopa) manteiga
3 colheres (sopa) farinha de trigo
Noz-moscada à gosto
2 xícaras (chá) de leite integral
100g Gorgonzola
150g Muçarela
50g Parmesão ralado

Preparo
Coloque a margarina para aquecer em fogo baixo, adicione a nóz-moscada e a farinha de trigo misture bem, adicione o leite aos poucos até que fique um molho liso, adicione os queijos misture bem até que tudo esteja derretido.

Receita:
Torta de Arroz doce com calda de Frutas no champanhe

Ingredientes:
2 xícaras de (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo de soja
1 1/2 xícara (chá) de cream cheese
1 colher de (sopa) de farinha de trigo
2 ovos
1 colher de sopa de fermento químico
1 ½ xícara (chá) de açúcar

Calda de Frutas Vermelhas
2 xícaras (chá) de chá de água
1 xícara (chá) de açúcar cristal
1 xícara (chá) de framboesa
1 xícara (chá) de amora
8 morangos inteiros
2 xícaras (chá) de champanhe

Preparo:

1-Em um Liquidificador, colocar todos os ingredientes da massa e bater até formar uma massa homogênea.

2-Em uma forma com fundo falso, untar com manteiga e açúcar. Despejar a Massa de Arroz e Assar em forno pré-aquecido a 170 °C por 25 minutos ou até dourar as bordas.

3-Desenformar e colocar a calda.

Calda

1-Em uma Panela, colocar as frutas com p açúcar, o champanhe e a água e cozinhar por 15 minutos até engrossar.

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