Receita do Baú: Bolo de cenoura da Vó Sônia

No episódio do Receita do Baú de hoje vamos homenagear a Dona Sônia de 70 anos, a filha Luciana trouxe o BOLO DE CENOURA DA VÓ SÔNIA.

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No episódio do Receita do Baú de hoje vamos homenagear a Dona Sônia de 70 anos, a filha Luciana trouxe o BOLO DE CENOURA DA VÓ SÔNIA que está na família Nogueira há mais de 40 anos. Inicialmente, o bolo era feito sem a cobertura de chocolate, pois a família não tinha acesso ao ingrediente no interior. Fiquem agora com a receita 🍰🥕 #ReceitaDoBaú #BoloDeCenoura
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Ingredientes para a massa:
300g de cenouras descascadas e cortadas em rodelas
4 ovos inteiros
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento) peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 pitada de sal

Ingredientes para a cobertura:
1/3 xícara (chá) de água
1/3 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) manteiga

Modo de preparo do bolo:
Adicione no liquidificador os ovos, as cenouras, o óleo e o açúcar. Bata tudo por 5 minutos. Reserve.
Numa tigela, junte a farinha, o fermento e o sal. Misture bem e em seguida despeje a mistura que foi batida.
Misture levemente até que fique uma massa bem homogênea.
Despeje numa forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno na temperatura de 180ºC, por aproximadamente 50 minutos.
Espere esfriar e desenforme.

Modo de preparo da cobertura:
Numa panela coloque a água, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga. Misture tudo muito bem.
Leve em fogo médio e mexa sem parar por 5 minutos.
Retire do fogo e despeje sobre o bolo.