Receita do Baú: Torta de Chocolate com Laranja

Receita do Baú da família Coledan Traghia! Torta de Chocolate com Laranja. Acompanhe com ela: Pamela Domingues!

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Receita do Baú da família Coledan Traghia! Torta de Chocolate com Laranja. Acompanhe com ela: Pamela Domingues!
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Ingredientes para a massa:
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (café) de canela em pó
100 gramas de manteiga
½ xícara (chá) de nozes moídas grosseiramente

Modo de preparo da massa:
Pré-aqueça o forno por 15 minutos a 180º graus. Em um bowl grande misture a farinha, o açúcar e a canela. Misture a manteiga na mistura da farinha com a ponta dos dedos até virar uma farofa grossa. Junte as nozes moídas. Reserve um pouco dessa farofa pronta. Em uma assadeira de 20 cm de diâmetro untada com manteiga ou desmoldante, pressione firmemente a farofa no fundo da assadeira. Leve para assar por 10 minutos ou até ficar levemente dourada. Retire do forno e reserve.

Ingredientes para o recheio:
225 gramas de cream cheese
½ xícara (chá) de açúcar refinado
½ xícara (chá) de chocolate em pó
½ xícara (chá) de leite
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
50 gramas de laranja cristalizada picada ou raspas de laranja

Modo de preparo do recheio:
Bata o cream cheese com o açúcar na batedeira na velocidade média até ficar macio. Adicione o chocolate em pó, o leite, o ovo, a baunilha e a laranja cristalizada ou as raspas de laranja. Bata até ficar homogêneo.

Montagem:
Na massa morna, coloque o recheio de chocolate com laranja. Espalhe por cima a farofa reservada e decore com nozes. Volte para o forno por 25 a 30 minutos ou até ficar levemente dourada. Deixe esfriar e gele por 30 min. Servir gelada.