Brownie

Confira uma receita deliciosa de Brownie no Revista da Cidade

Revista da Cidade

Chef Eliane César

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

200 gramas de chocolate amargo picado de boa qualidade
200 gramas de farinha de trigo
120 gramas de manteiga sem sal
230 gramas de açúcar mascavo
3 ovos inteiros
1 pitada de sal
1 pitada de fermento em pó
50 gramas de nozes pecãs

Cobertura

150 gramas de chocolate amargo picado de boa qualidade
1 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga sem sal
nozes pecãs inteiras para decorar

Modo de Preparo

Massa:

Aqueça no micro-ondas, ou em banho-maria, o chocolate picado e a manteiga até derreter;
Enquanto isso, na batedeira, coloque os ovos e o açúcar mascavo, e bata;
Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo;
Acrescente aos poucos, a mistura de chocolate e manteiga;
Coloque a pitada de sal e de fermento;
Por fim acrescente as nozes pecãs picadas grosseiramente;
Leve ao forno, pré-aquecido a 150 graus, por 25 minutos, em forma untada, redonda de 23 cm aproximadamente.
A dica para q as nozes fiquem mais saborosas, é colocá-las no forno por alguns minutos, antes de coloca-las na massa do brownie.

Cobertura:

Aqueça o creme de leite no micro-ondas ou em banho-maria;
Acrescente o chocolate picado e a manteiga;
Mexa até ficar uma cobertura brilhante;
Deixe esfriar um pouco antes de usa-la.

Montagem:
Desenforme o brownie;
Despeje a cobertura por cima do brownie;
Decore com as pecãs inteiras, como desejar

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