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Salmão à Belle Meuniére

Confira uma receita deliciosa de Salmão à Belle Meuniére no Você Bonita

Revista da Cidade

Chef Rogério Holanda

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Ingredientes

Salmão à Belle Meuniére

3 colheres de spa de manteiga
1 xíxara de chá de vinho seco branco
2 cebolas médias picadas
½ xícara de chá de alcaparra
2 limões espremidos
1 xícara de chá de champinhon fatiado
200 g de salmão
2 xícaras de chá de camarão 7 barbas
Salsinha e sal a gosto

Modo de Preparo

Salmão à Belle Meuniére:
Doure a cebola na manteiga, acrescente o camarão, o chanpinhon, as alcaparras, a salcinha, o suco de limão e por último o vinho. Deixar ferver por 3 minutos. Em uma frigideira grelhe o salmão e coloque o molho por cima, serve duas porções.

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