Sanduíche de pernil

Confira uma receita deliciosa de Sanduíche de pernil no Revista da Cidade

Revista da Cidade

Chef Horácio Gabriel

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Sanduíche de pernil

300g de pernil temperado, assado e cortado em fatias .
2 fatias de queijo provolone
pão tipo francês
azeite o quanto baste
molho de preferência
sal
azeite
ervas aromáticas
vinho branco seco
alho

Modo de Preparo

Sanduíche de pernil:

Em uma assadeira tempere o pernil (de 4 a 5 kg) com sal, azeite, ervas aromáticas, vinho branco e alho. Faça buracos no pernil para este tempero penetrar. Deixe curtir este tempero 24hs. Após coloque no forno e deixe assar por 4hs. Retire, corte 300g em finas fatias, coloque-as na chapa ou frigideira com azeite, aqueça, derreta o queijo provolone, acrescente o molho a sua escolha e coloque no pão francês. Corte e sirva

Molho:
Fica a critério da pessoa. Pode ser molho barbecue, molho de cebolas ou o mais tradicional feito com pimentões coloridos, cebolas e tomates em rodelas e azeite. Deixe ferver até ficarem cozidos.

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