Espetinho misto

Aprenda a fazer um delicioso Espetinho misto.

Revista da Cidade

Chef Justino Silva

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Espetinho

100g de filé mignon ou de picanha em cubos
100g de filé de peito de frango em cubos
40g bacon em cubos
¼ pimentão verde em cubos
¼ pimentão vermelho em cubos
½ cebola em cubos
2 palitos para churrasco

Farofa

20g bacon em cubinhos
½ cebola picada
1 dente alho picado
50g farinha milho flocada

Batata sauté

batata
manteiga
salsinha
sal

Vinagrete

½ tomate picado
¼ cebola picada
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre
Sal a gosto

Modo de Preparo

Espetinho:

Espete intercalado, um cubo de carne, um cubo de pimentão verde, um cubo de pimentão vermelho, um cubo de cebola e um cubo de bacon. Faça um só de carne e outro de frango na mesma ordem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Grelhe até o ponto desejado e sirva com o acompanhamento da sua preferência.

Dica: Esse prato necessita de uma chapa ou grelha para preparar os espetinhos

Farofa:

Frite o bacon. Depois adicione alho a cebola e frite levemente.
Jogue a farinha de milho e misture bem.

Batata sauté:

Cozinhar 1 batata inteira.
Descasque e corte em 4 ou 5 fatias.
Puxe numa frigideira com manteiga até dourar levemente e finalize com um toque de salsinha picada e sal a gosto.

Vinagrete:

...

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