Brownie Cremoso

Aprenda a fazer um delicioso Brownie Cremoso.

Revista da Cidade

Chef Eliane César

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Brownie

190g de chocolate amargo picado
120g de manteiga sem sal
3 ovos inteiros
240g de açúcar mascavo
190g de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 pitada de fermento em pó

Recheio de Leite em Pó

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de leite em pó

Recheio Amargo

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de cacau em pó peneirado
1 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de Preparo

Brownie:

Derreter o chocolate com a manteiga e reservar. Colocar na batedeira os ovos e o mascavo. Acrescentar aos poucos a farinha de trigo. Acrescentar aos poucos a mistura de chocolate e manteiga. Por fim colocar o sal e o fermento em pó. Levar ao forno pré-aquecido a 150 graus, por 25 minutos, em forma média, untada e enfarinhada. Deixar esfriar.

Recheio de Leite em Pó:

Misturar o leite condensado e o leite em pó, ainda fora do fogo. Acrescentar a manteiga e levar ao fogo até a massa começar a desgrudar da panela. Deixar esfriar em refratário coberto com plástico filme.

Recheio Amargo:

Misturar o leite condensado com o cacau em pó, ainda fora do fogo. Acrescentar a manteiga e levar ao fogo até a massa começar a desgrudar da panela.Deixar esfriar em refratário coberto com plástico filme.

Montagem dos potes:
Montar camadas de brigadeiro e brownie, começando e terminando com brigadeiro. Finalizar com a cobertura escolhida.

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