Brownie Junino

Brownie Junino:

Pré aqueça o forno a 150 graus.
Em um refratário que possa ir ao microondas, coloco o chocolate picado com a manteiga, e vá derretendo aos poucos, mexendo sempre, para não queimar o chocolate e reserve.
Na batedeira, coloque os ovos com o mascavo, e bate até que a massa fica bem misturada.
Aos poucos, com a batedeira ainda ligada em velocidade mais baixa, vá acrescentando a farinha de trigo.
Na sequência, vá colocando, também aos poucos e com a velocidade ainda baixa, a mistura de chocolate e manteiga.
Por fim, acrescente o amendoim doce picado, o sal e o fermento em pó.
Unte uma forma redonda de 22 cm, coloque a massa de brownie, e leve ao forno, por 25 minutos.
O brownie deve estar molinho no meio, mas terá uma camadinha crocante por cima.
Retirando do forno, e deixando esfriar, ele ficará pronto para desenformar ou para corte. O rendimento é de 15 bons pedaços.