Torta especial de presunto e muçarela

Massa:

Coloque o leite em uma panela, leve ao forno até amornar.
Retire do fogo e despeje no liquidificador.
Adicione o azeite, farinha de trigo, ovos, sal e o açúcar.
Bata até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o fermento apenas por alguns segundos.
Cubra o copo do liquidificador com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos, ou até a massa dobrar o volume.
Pré-aqueça o forno a temperatura média (180 graus)

Recheio:

Corte o presunto e a muçarela em cubos médios, coloque numa tigela e misture o creme o creme de leite.
Com o azeite de oliva reservado, unte uma assadeira de 30cm de diâmetro e polvilhe com farinha de trigo.
Em seguida, despeje a metade da massa e distribua o recheio.
Cubra com o restante da massa e leve ao forno por 45 minutos, ou até a torta dourar.