Suspiro com creme de maracujá

Suspiro:
Pré-aqueça o forno a 150•C (baixa). Forre uma assadeira com papel manteiga.
Bata as claras até o ponto de neve. Quando estiverem firmes, acrescente o açúcar aos poucos, batendo sem parar, até que fique bem brilhante.
Com uma colher de sopa, dívida as claras em seis montinhos na assadeira untada. Com a própria colher, faça uma cavidade no centro de cada um,
formando tigelinhas. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 1 hora com a porta entreaberta. Desligue o fogo e deixe as tigelinhas no forno
por mais 4h para secarem completamente.

Creme de maracujá:
Retire a polpa dos maracujás e misture com o açúcar.
Na batedeira ou no fouet bata o creme de leite até ficar fofo.
Misture a metade da polpa de maracujá com o creme e distribua nas tigelinhas.
Por último, regue com a caldinha da outra metade da polpa. Sirva em seguida!