Farofas

Aprenda a fazer deliciosas Farofas com a Michelle Francine!

Mulheres

Chef Michelle Francine

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Farofa de banana com carne seca

2 copos de farinha de mandioca branca
1 copo de farinha de milho
Carne seca desfiada a gosto
Queijo coalho a gosto
Banana da terra a gosto
Cheiro verde
1 cebola picada
Alho a gosto
Manteiga de garrafa
Pimenta dedo de moça sem sementes.

Farofa de paio

3 copos de farinha de mandioca grossa
3 Cebola em rodelas
Alho a gosto
2 gomos de paio sem pele e triturada no processador
Azeite e manteiga a gosto
3 ovos cozidos
Azeitonas verdes ou pretas a gosto
Cebolinha e cheiro verde
Couve fatiada

Modo de Preparo

Farofa de banana com carne seca:

Frite a cebola, pimenta e alho em óleo.
Acrescente a carne seca desfiada e dessalgada.
Doure o queijo coalho e a banana nessa mistura.
Coloque as farinhas devagar e sempre misturando bem.
Para finalizar, coloque o cheiro, cebolinha, manteiga de garrafa e sirva!

Farofa de paio:

Frite a cebola, alho e o paio no azeite até dourar.
Coloque a farinha, mexa bem, coloque as azeitonas e por último os ovos cozidos, a couve e o cheiro verde.
Para deixar mais úmida, coloque pedacinhos de manteiga.

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