Empanada de creme de avelã e pera

Empanada de creme de avelã e pera:

Com as mãos misture a farinha, o sal, o fermento e o açúcar. Faça um buraco e adicione a manteiga macia, misturando bem com os dedos. Adicione o ovo e água. Trabalhe a massa e forme uma bola lisa. Passar um papel filme na massa e leva-la a geladeira para descansar 30 minutos - 1 hora.
Estique a massa em uma área de trabalho com um rolo na espessura de 2 mm de espessura, corte círculos usando uma tigela ou copo grande.
Para o recheio, coloque em cada centro dos círculos as peras cortadas em (cubinhos ou em laminas) e o creme de avela.
Umedeça as bordas dos círculos com ajuda do dedo molhado de água. Dobre ao meio para formar um semi - círculo. Pressione as bordas com um garfo para fechar bem as bordas das empanadas. Esquente o óleo e frite por 3 minutos,(o óleo deve estar na temperatura de 180 ° C). Coloque sobre papel absorvente e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.