Macarrão de abobrinha e pupunha com camarões

Aprenda a fazer esse macarrão de abobrinha, pupunha e camarões que a apresentadora Carol Minhoto fez no quadro Vapt Vupt

Macarrão de abobrinha e pupunha com camarões

Mulheres

Chef Carol Minhoto

Rendimento

porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Macarrão de abobrinha e pupunha com camarões

1/2 abobrinha cortada como spaghetti
100g de palmito pupunha (cortado como spaghetti)
1 cebola roxa picadinha
1 dente de alho picado
5 camarões rosa
1 garrafa de vidro de molho de tomate
Algumas folhas de rúcula
1 limão siciliano
4 bolinhas de muçarela de búfala
Azeite
2 Tomate

Modo de Preparo

Macarrão de abobrinha e pupunha com camarões:

Cozinhe o palmito separadamente até ele ficar macio, cerca de 10 minutos. Em uma frigideira coloque um pouco de azeite, doure um pouco de cebola e grelhe a abobrinha com o pupunha, e depois grelhe o camarão separadamente com um pouco de sal e azeite. Em uma panela refogue a cebola o alho depois acrescente o molho e misture bem, coloque os tomates picados e a muçarela de búfala. Deixe apurar por 5 minutos. Depois coloque a abobrinha e o palmito. Em um prato coloque a abobrinha e o pupunhas, cubra com molho, coloque algumas folhas de rúcula e raspas de limão siciliano por cima.

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