Esfiha aberta de queijo

A chef Claudineia Peixoto mostra qual a melhor forma de fazer e vender Esfiha Aberta de Queijo!

Revista da Cidade

Chef Claudinéia Peixotto

Dificuldade

Média

Imprimir

Ingredientes

Esponja

30g de fermento biológico
250ml de água morna
2 colheres (sopa) de açúcar

Recheio

300g de muçarela ralada
orégano

Massa

1 ovo inteiro
1 colher (sopa) de queijo ralado
1 colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de óleo
500g de farinha de trigo (em média)

Modo de Preparo

Esponja:

Misture e reserve.

Recheio:

Misture e reserve.

Massa:

Na tigela da esponja, acrescente todos os ingredientes da massa, menos a farinha, misture. Vá acrescentando a farinha até dar ponto e começar a soltar das mãos. Sove bem. A massa fica meio mole, bem macia. Separe a massa em 15 bolinhas. Abra o meio das bolinhas e coloque a muçarela. Asse, em média, por 15min a 200º, até que doure.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Revista da Cidade nas redes sociais