Brownie com brigadeiro de maracujá

É impossível resistir a esse Brownie com brigadeiro de maracujá maravilhoso da Chef Eliane César!

Revista da Cidade

Chef Eliane César

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Brownie

190g de chocolate amargo picado
120g de manteiga sem sal
240g de açúcar mascavo
3 ovos inteiros
190g de farinha de trigo
50g de nozes picadas
1 pitadinha de sal
1 pitadinha de fermento em pó

Brigadeiro de maracujá

2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2/4 de xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

Cobertura

150g de chocolate ao leite em raspas ou granulado

Modo de Preparo

Brownie:

Coloque o chocolate picado e a manteiga para derreterem no micro-ondas ou em banho maria e reserve; na batedeira, ou com a ajuda de fuet, bata os ovos e o açúcar mascavo, acrescente a farinha de trigo aos poucos, depois a mistura de chocolate com manteiga, também aos poucos, e por fim o sal, fermento em pó e as nozes picadas. Leve para o forno pré-aquecido a 160º, em forma média, untada, por cerca de 25 minutos. Tire do forno e deixe esfriar.

Brigadeiro de maracujá:

Colocar o leite condensado e a manteiga em uma panela, levar ao fogo médio, até começar a desgrudar da panela. Retire o brigadeiro da panela e acrescente o suco de maracujá, mexendo bem. Deixa esfriar coberto com plástico filme.

Cobertura:

Em um refratário ou pote de vidro, monte camadas de: brigadeiro, brownie cortado em fatias finas, brigadeiro, e por fim, o chocolate ao leite.
Levar a geladeira por aproximadamente 1 hora.
Pronto! Uma deliciosa combinação para este verão!

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