Frango com quiabo

O Chef Rogério Holanda mostra o passo a passo dessa delícia!

Revista da Cidade

Chef Rogério Holanda

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Frango com quiabo

½ kg de quiabo
2 tomates maduros
½ frango cortado em pedaços
5 dentes de alho amassados
1 cebola grande
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sobremesa) de colorau
pimenta a gosto
sal a gosto
suco de 2 limões
cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Frango com quiabo:

Lave o frango com o suco de limão em seguida tempere com sal pimenta e o colorau. Deixe marinar por 30 minutos. Em uma panela refogue o alho a cebola e o tomate com o óleo. Acrescente o frango tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até começar a soltar do osso. Em uma frigideira frite o quiabo em óleo bem quente retire e seque em papel toalha. Depois de cozido ponha o cheiro verde e abafe por 5 minutos ponha em um prato e sirva com o quiabo frito.

Sugestão de acompanhamento: polenta.

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