Nhoque de ricota e molho ceasar

Receita deliciosa, prática e ótima para ser compartilhada

Cozinha Amiga

Chef Vivi Araújo

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Nhoque de ricota

400g de ricota fresca amassada
1 ovo
Parmesão ralado a gosto
3 colheres (sopa) de farinha de coco
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Salsa desidratada a gosto
Especiarias a gosto

Molho Ceasar

3 colheres (sopa) de mostarda
1 xícara (chá) de maionese
2 filés de anchova em conserva
Parmesão ralado a gosto
Água a gosto
Suco de ½ limão

Modo de Preparo

Nhoque de ricota:

Bata a ricota e os demais ingredientes na batedeira até ficar bem homogêneo.
Forme as bolinhas de nhoque do tamanho desejado e reserve em um prato untado com azeite.
Grelhe os nhoques até ficarem bem dourados. Reserve

Molho Ceasar:

Bata no liquidificador os itens do molho e reserve

Montagem:
Sirva em um prato fundo ou travessa coberto com Molho de tomate.
Sirva por cima o nhoque e finalize com o Molho Ceasar

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