Pudim de pão

Esse pudim de pão é prático e muito saboroso

Cozinha Amiga

Chef Dalva Zanforlin

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Pudim de pão

4 PÃES AMANHECIDOS FATIADOS
500 ML DE LEITE
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
4 GEMAS
AROMA DE BAUNILHA
--- CALDA PARA MOLHAR AS FATIAS:
2 XÍCARAS DE CHÁ DE ÁGUA
½ XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
1 RAMA DE CANELA
1 MAÇÃ VERDE PICADA

RECHEIO

2 XÍCARAS CHÁ DE LEITE
½ XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
3 COLHERES DE SOPA DE AMIDO DE MILHO
AMEIXAS PICADAS
CEREJAS PICADAS
--- PARA COBRIR:
4 CLARAS
½ XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
COCO RALADO PARA SALPICAR

Modo de Preparo

Pudim de pão:

COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES DA CALDA EM UMA PANELA, LEVE AO FOGO E DEIXE FERVER.
PASSE AS FATIAS DE PÃO NA CALDA E RESERVE.
NO LIQUIDIFICADOR BATA O LEITE, LEITE CONDENSADO, MANTEIGA, AS GEMAS, O AROMA DE BAUNILHA E RESERVE.

RECHEIO:

COLOQUE EM UMA PANELA O LEITE, O AÇÚCAR, O AMIDO DISSOLVIDO E LEVE AO FOGO, DEIXE ATÉ ENGROSSAR. BATA AS CLARAS COM AÇÚCAR.

MONTAGEM:
EM UMA ASSADEIRA COLOQUE UMA CAMADA DE PÃO UMEDECIDO E REGUE COM A MISTURA QUE FOI BATIDA NO LIQUIDIFICADOR, ESPALHE UM POUCO DE RECHEIO COM AS FRUTAS PICADAS, EM SEGUIDA OUTRA CAMADA DE PÃO E SIGA ASSIM ATÉ TERMINAR. DEVEMOS FINALIZAR COM FATIAS DE PÃO.
LEVE AO FORNO POR 30 MINUTOS, RETIRE E ESPALHE AS CLARAS BATIDAS COM AÇÚCAR E POLVILHE COCO RALADO. VOLTE AO FORNO POR 10 A 15 MINUTOS.

CUSTOS:
INGREDIENTES E GASTOS GERAIS: R$ 16,50
RENDIMENTO: 15 PORÇÕES
SUGESTÃO DE VENDA: R$ 3,50 CADA
LUCRO: R$ 36,00

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