Arroz festivo

Fácil e delicioso!

Mulheres

Chef Mario Galluzzi

Rendimento

porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Arroz festivo

6 sobrecoxas de frango
300 g de chouriço defumado
6 costelinhas defumadas
3 xícaras (chá) de arroz
3 cebolas picadas
6 dentes de alho picados
2 ovos cozidos
1 1/2 xícara (chá) de bacon
Sal refinado
6 colheres (sopa) de ervilhas frescas
6 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
2 envelopes de açafrão
Páprica doce
4 xícaras (chá) de caldo de galinha
1 talo de cebolinha e salsinha
Óleo
Pimenta do reino preta

Modo de Preparo

Arroz festivo:

Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta, alho e cebola, refogue e reserve. Corte o chouriço em rodelas e frite-as. Cozinhe as costelinhas defumadas. Refogue o arroz, coloque o frango, chouriço, ervilha e pimentão. Misture o açafrão ao caldo de galinha e incorpore o arroz, deixando cozinhar. Espete as costelinhas sobre o arroz. Salpique com bacon tomate, ovo e cebolinha e salsinha.

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