Faça e Venda: Fogazza de Carne Louca

Aprenda a fazer essa deliciosa fogazza de carne louca com vinagrete e queijo para vender e faturar! Quem ensina é a chef Gabriela Alves.

Revista da Cidade

Chef Gabriela Alves

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

500 g de farinha de trigo
15g de fermento biológico
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de sal
5 colheres de óleo
1 xícara de água morna

Recheio de carne louca com vinagrete e queijo

500g de fraldinha
1 cebola
3 dentes de alho
2 colheres de óleo
1 pacote de molho de tomate
Sal e pimenta do Reino a gosto
1 cebola picada
1 porção de coentro
Sal e pimenta a gosto
100g muçarela

Modo de Preparo

Massa:

Colocar o fermento e o açúcar e misturar. Após isso jogar a água e dissolver bem até subir o cheiro de fermento, após isso incluir o restante dos ingredientes e misturar até formar uma massa homogênea, deixar descansar por 15 min.

Recheio de carne louca com vinagrete e queijo:

Colocar o óleo, cebola e alho e dourar bem !
Colocar a carne sal e pimenta e água e pressão até a carne desmanchar colocar o molho e deixar na pressão por 5 min.
A parte misturar os ingredientes do vinagrete.
Rechear com tudo junto e colocar o queijo. Fritar em óleo bem quente

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