Profiteroles com calda de chocolate

Confira essa receita deliciosa de Profiteroles com calda de chocolate

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Ingredientes

Profiteroles com calda de chocolate

--- Massa:
1 ¼ copo (americano) de água
½ copo (americano) de leite
1 pitada de sal
1 colher (sopa) rasa de açúcar
½ tablete de manteiga
1 xícara e 1 colher (sopa) de farinha de trigo
5 ovos
--- Recheio:
Sorvete
--- Cobertura:
Calda de chocolate

Modo de Preparo

Profiteroles com calda de chocolate:

Pré-aqueça o forno a temperatura média (180 graus). Em seguida separe os ingredientes e aqueça o leite e a água juntos. Depois acrescente manteiga, o sal e o açúcar até levantar fervura. Adicione a farinha de uma só vez, baixe o fogo e deixe secar um pouco a massa. Leve a massa a batedeira, deixe amornar um pouco e, batendo em velocidade forte junte os ovos um a um, deixando incorporar bem a cada adição. Com o auxilio de duas colheres faça as bolinhas e leve para assar em forma untada e forrada de papel manteiga, por mais ou menos 30 minutos. Para finalizar corte as carolinas ao meio e recheie com sorvete de boa qualidade. Sirva com calda quente de chocolate.

Calda
Coloque todos os ingredientes em uma penela em fogo médio e mexa sempre até obter um calda homogênea.

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