Pavê napolitano

Aprenda a fazer essa receita de pavê napolitano com a chef Luciane Borba e arrase na hora da sobremesa!

Revista da Cidade

Chef Luciane Borba

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Creme branco

100 ml de leite
1 caixa de leite condensado
1 gema
1 1/2 colher (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de essência baunilha
1 caixa de creme de leite

Creme de morango

1 caixa de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de pó de sorvete sabor morango
1 caixa de creme de leite

Ganache

250 g de chocolate meio amargo
1 caixa creme de leite

Montagem

1 pacote biscoito champanhe chocolate
morangos

Modo de Preparo

Creme branco:

Em uma panela adicione o leite, o leite condensado, gema, amido de milho mexendo sempre até formar um creme.
Desligue o fogo e acrescente a baunilha e o creme de leite. Reserve.

Creme de morango:

Em uma panela adicione leite condensado, manteiga, pó de sorvete, mexer até formar ponto firme em seguida adicione creme de leite e deixar no fogo por mais 2 minutos. Reserve.

Ganache:

Derreter o chocolate e adicionar creme de leite.

Montagem:

Creme branco
1 camada biscoito
Creme morango
1 camada biscoito
Finalizar com Ganache , depois raspas chocolate e morango.

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