Pastel de choclo

O melhor da vida é poder experimentar todos os pratos possíveis!

Pastel de choclo

Mulheres

Chef Erick Palma

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Ingredientes

creme de milho

1 KG DE MILHO MOÍDO
200 ML DE LEITE
3 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA
1 FIO DE AZEITE
1 COLHER (SOPA) DE SOPA DE SAL
5 FOLHAS DE MANJERICÃO

Frango

500 G DE PEITO DE FRANGO

Recheio de Carne/ pino

500 G DE CARNE MOÍDA
1 KG DE CEBOLA PICADA
1 COLHER (SOPA) DE COMINHO
1 COLHER (SOPA) DE COLORAU
1 COLHER (SOPA) DE SAL
1 COLHER (CAFÉ) DE PIMENTA CALABRESA

Montagem

AZEITONAS
OVOS COZIDOS
UVAS PASSAS
AÇÚCAR

Modo de Preparo

creme de milho:

Numa panela, colocar a margarina e o azeite e esperar derreter.
Bater o milho, o leite e manjericão no liquidificador.
Depois de batido, colocar na panela até engrossar. Acrescente o sal.

Frango:

Numa panela com água e caldo de galinha, coloque o frango até cozinhar.
Depois de cozido, corte em pedaços.

Recheio de Carne/ pino:

Fazer um dia antes.
Numa panela, colocar todos os ingredientes menos a cebola.
Assim q a carne cozinhar, acrescente a cebola até dourar e misture bem.

Montagem:

Numa cumbuca ou travessa de barro, coloque primeiro a carne, cobrindo o fundo. Depois as azeitonas, ovos e uva passa e por cima o frango.

Cubra tudo com o creme de milho. Com uma espessura uns 2cm. Polvilhe o açúcar cristal por cima e leve ao forno alto. Espere o açúcar gratinar e retire do forno. Aguarde 5 min e sirva.

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