Pão canoa (kachapuri)

Esse é o Brasil que a gente quer.. cheio dessas gostosuras! Pão canoa (kachapuri)

Cozinha Amiga

Chef Gabriel Barone

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

300grs de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 envelope de fermento biológico seco
120grs de manteiga derretida

Recheio

200grs de queijo branco
300grs de muçarela ralada
1 xícara de leite
2 colheres de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
2 gemas de ovos
Sal e Noz moscada a gosto

Modo de Preparo

Massa:

Numa panela derreta a manteiga com a farinha. Deixe queimar bem para não ficar com gosto de farinha crua.
Acrescente o leite aos poucos e logo em seguida acerte no sal e noz moscada.
Abaixe o fogo e misture os queijos. Reserve.

Montagem:
Abra metade da massa num retângulo e coloque um pouco do recheio no centro. Dobre as laterais e as pontas feche formando um bico de cada lado.
Pincele gema de ovo e leve para assar por 30 minutos em 180 graus.
Quando tirar do forno, coloque a gema do ovo e então volto ao forno por mais 10 minutos. Sirva quente!

Recheio:

...

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