Receitas no Micro-ondas: acompanhamentos

O micro-ondas pode ser mais amigo do que você imagina! Aprenda a fazer receitas de acompanhamentos fáceis e saborosos em casa.

Mulheres

Chef Silvia Branconaro

Rendimento

porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Cuscuz Marroquino

220 ML DE CALDO DE FRANGO OU LEGUMES
SAL A GOSTO
2 XÍCARAS (CHÁ) DE CUSCUZ
1/2 PIMENTÃO VERDE PICADO
1/2 PIMENTÃO AMARELO PICADO
1/2 PIMENTÃO VERMELHO PICADO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE UVAS PASSAS PRETAS
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE DAMASCO PICADO
1/2 CEBOLA PICADA
1 COLHER (CHÁ) DE AÇAFRÃO

Salpicão

250 G DE PEITO DE FRANGO COZIDO E DESFIADO
200 G DE BATATA CORTADA EM CUBOS
1 CENOURA GRANDE RALADA
SALSINHA E SAL A GOSTO
AZEITONAS EM RODELAS A GOSTO
100 G DE UVAS PASSAS PRETAS
250 G DE MAIONESE INDUSTRIALIZADA

Panna cotta de abacaxi

200 ML DE LEITE INTEGRAL
1 RAMO DE CANELA (2 G)
3 CRAVOS-DA-ÍNDIA
200 ML DE CREME DE LEITE UHT
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR (80 G)
1 ENVELOPE DE GELATINA BRANCA SEM SABOR (12 G) HIDRATADA EM 50 ML DE ÁGUA
RASPAS DE 1/2 LIMÃO
10 G DE GELATINA DE ABACAXI

Doce de abacaxi

1/2 ABACAXI PICADO
1 MAÇÃ TRITURADA
400 G DE AÇÚCAR

Modo de Preparo

Cuscuz Marroquino:

Em uma tigela funda coloque o frango, a agua, o sal. Leve ao micro-ondas por 10 minutos. Retire o frango e use apenas o caldo. Se preferir pode usar caldo de frango ou legumes. Coloque o restante dos ingredientes em outra tigela e despeje o caldo. Deixe descansar por 5 minutos e mexa. Molde em uma xicara ou forma de anel. Desenforme e sirva.

Salpicão:

Coloque a batata e a cenoura em saquinho, fure e leve ao micro por 5 minutos. Reserve. Em uma tigela coloque o frango desfiado, as batatas, cenouras, salsinha, sal, azeitonas uvas passas e misture a maionese. Acomode em refratário e decore com batata palha.

Panna cotta de abacaxi:

Leve o leite com o cravo e a canela no micro-ondas por 3 minuto. Peneire e reserve. Aqueça o creme de leite e o açúcar no micro-ondas por 3 minutos potência alta. Acrescente a gelatina hidratada e misture bem até a gelatina se dissolver. (Hidratar a gelatina no micro-ondas por 3 segundos). Junte o leite reservado e as raspas de limão, distribua esse creme em taças ou potinhos e leve à geladeira por 3 horas para firmar. Cubra com doce de abacaxi

Doce de abacaxi:

Misture tudo e leve ao micro-ondas potência alta por 15 minutos mexendo a cada 5 minutos. Reserve, espere esfriar e aplique sobre a panna cotta.

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