Pêras e maçãs ao molho de iogurte com açafrões

Pêras e maçãs ao molho de iogurte com açafrões:

Descasque as pêras e maçãs. Em seguida separe as raspas e suco do limão e laranja. Depois coloque em uma panela pequena as pêras, maças, sucos e raspas. Adicione água o suficiente para cobrir 2/3 das frutas.

Leve para cozinhar, ao levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar entre 15 a 20 minutos, até as frutas estarem macias. Retire as frutas e adicione os pistilos de açafrão, pitada de nos moscada e açafrão da terra. Deixe o liquido reduzir.

Mescle o iogurte, mel e 3 colheres de sopa do caldo reduzido do cozimento. Bata bem e sirva as frutas com o molho iogurte.