Rissole de Lombinho com Queijo - Revista da Cidade

Se prepare para rechear sua quarta com deliciosos rissole de lombinho com queijo, com a Chef Alessandra Guilherme!

Revista da Cidade

Chef Alessandra Guilherme

Tempo 35 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Rissole de Lombinho com Queijo

1 litro de água
2 caldos de galinha
200 g de batata cozida e amassada
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres de sopa de manteiga
500 ml de Leite
500 gramas de farinha de rosca
200 gramas de lombo moído
200 gramas de provolone moído
1 pitada de orégano
50 gramas de azeitonas picadas
1 colher (sopa) de requeijão cremoso

Modo de Preparo

Rissole de Lombinho com Queijo:

Recheio:

Misture todos os ingredientes e reserve.

Massa:

Ferva a água com o caldo de galinha e com a batata amassada, acrescente metade do óleo e da manteiga.
Acrescente a farinha de trigo e mecha rapidamente, quando começar a soltar do fundo da panela, acrescente o restante da manteiga e o óleo restantes, e termine de cozinhar a massa. Espere esfriar e sove a massa. Modele os rissole com o recheio de sua preferência e fite em óleo quente

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