Ovo Entrelaçado com Recheio de Brigadeiro de Frutas

Ovo Entrelaçado:

Para fazer a casca inteira, e somente colocar o chocolate temperado em uma forma de acetato com silicone de 350g e levar para a geladeira.
Para a casca entrelaçada, misture 250 g do chocolate branco temperado com a bebida destilada de sua preferência e a glicerina até que engrosse e fique homogêneo. Depois coloque em uma manga de confeitar e faça os arabescos em uma parte da forma. Levar para a geladeira.

Brigadeiro de Frutas:

Leve as três polpas de frutas ao fogo baixo e espere até reduzir totalmente a água e formar um purê de frutas. Reserve.
Em outra panela leve o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco e deixe até o ponto de engrossar. Retire do fogo e ainda quente misture com o purê de frutas. Espere esfriar e coloque dentro da casca do ovo.




Custo da receita: R$ 22,00 com embalagem
Rendimento: 1 ovo de 500 g
Preço sugerido de venda: R& 85,00 (cada)
Lucro: R$ 63,00 (aproximadamente)