Moqueca de Banana da Terra + Drinque de Banana com Coco

Vocês também amam banana? Então se prepararem para essas duas receitas que prometem conquistar sua barriga!

Cozinha Amiga

Chef Patrícia Gonçalves

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Moqueca de Banana da Terra

1 cebola
1 tomate
Cheiro-verde
Coentro
2 pimentas doces
2 bananas-da-terra
400ml de leite de coco
1/2 xícara (chá) de azeite de dendê

Farofa de Coco com Dendê

2 xícaras (chá) de coco ralado
3 colheres (sopa) de azeite de dendê
Sal a gosto

Drinque de banana com coco

1 copo de água de coco
1 lata de água tônica
1 banana nanica
Gotas de limão

Modo de Preparo

Moqueca de Banana da Terra:

- Refogue os temperos em 3 colheres de sopa de azeite de dendê.
- Acrescente as bananas cortadas em rodelas, o leite de coco e dendê a gosto. Tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos.

Farofa de Coco com Dendê:

- Em uma frigideira, aqueça o dendê e junte os demais ingredientes até virar uma farofinha seca.

Drinque de banana com coco:

Bata no liquidificador a água de coco com a banana. Coloque em um copo e acrescente a água tônica e as gotas de limão

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