Sardinha ao molho de gengibre

Aprenda a fazer essa sardinha assada ao molho de gengibre com a chef Anne Nebenzahl

Você Bonita

Chef Anne Nebenzahl

Rendimento

porções

Tempo 50 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Sardinha

4 sardinhas frescas abertas e limpas
2 dentes de alho
Pimenta do reino à gosto
Sal à gosto

Molho de gengibre

1/2 colher (chá) de gengibre ralado
1 laranja espremida
2 colheres (sopa) de manteiga ghee
1 fio de azeite para untar a forma
Pimenta do reino à gosto
Sal à gosto

Modo de Preparo

Sardinha:

À parte, tempere a sardinha com sal e pimenta, e coloque em uma forma untada com azeite e leve ao forno.
Deixe assar até que fique dourada e firme.
Quando a sardinha estiver pronta, sirva com o molho de gengibre, acompanhado de uma salada verde.

Molho de gengibre:

Em uma frigideira, derreta a manteiga ghee em fogo baixo e acrescente o alho e o gengibre picados.
Cozinhe por 5 minutos, mexendo constantemente, para libertar os sabores sem deixar queimar.
Em seguida adicione o suco de limão, sal, pimenta e cozinhe em fogo baixo por mais 2 minutos.
Desligue o fogo.

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