Frango de padaria e mousse no micro-ondas

Aprenda a fazer essas receitas super fáceis de frango e mousse no micro-ondas com a chef Silvia Branconaro!

Cozinha Amiga

Chef Silvia Branconaro

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 40 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Mousse de chocolate econômica

400g de doce de leite
6 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
2 colheres (sopa) de cacau em pó
250ml de creme de leite fresco batido em ponto firme

Farofa de pão

2 cenouras raladas
½ xicara (chá) de azeitonas pretas em rodelas ou picadas
½ xicara (chá) de cheiro-verde picado
10 fatias de pão de forma torrados e triturados grosseiramente
200ml de Caldo de cozimento do frango

Molho Dourador

1 xicara (café) de mel
1 xicara (café) de mostarda
2 colheres (sopa) de páprica doce defumada
1 colher (sopa) de molho de soja

Frango

1 frango inteiro “pequeno” (limpo)
200ml de vinho branco
½ xicara (chá) de salsa fresca picada
1 cebola media picada
3 dentes de alho picado ou amassado
Sal a gosto

Modo de Preparo

Mousse de chocolate econômica:

Coloque todos os ingredientes em um bowl e com o auxílio de um fuê misture rapidamente até engrossar. Acomode em taças e finalize com raspas de chocolate, cerejas e açúcar gelado.

Farofa de pão:

Misture todos os ingredientes em um bowl. Menos o caldo que deve ser colocado por último e aos poucos até atingir a umidade que desejar.

Molho Dourador:

Misture tudo em bowl e aplique com auxílio de pincel por volta do frango.

Frango:

Coloque o frango em saco plástico para alimentos, misture todos os temperos e coloque dentro do saco. Movimente para espalhar bem o tempero.
Amarre o saco plástico, acomode-o em um refratário e faça pequenos furos para sair o vapor durante o cozimento. Leve ao micro-ondas por 15 minutos potência alta.
Após o cozimento, retire o saco plástico, troque o frango de recipiente, pincele o molho dourador e volte ao micro por mais 5 minutos. Sirva com farofa.

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