Milanesa da chef

Milanesas para todos os gostos! Quem ensina é a chef Bianca Folla.

Mulheres

Chef Bianca Folla

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 35 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Milanesa da Chef

500 G DE FILÉ DE FRANGO
1 OVO
1 XÍCARA (CHÁ) ÁGUA
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AMIDO DE MILHO
1 COLHER (CAFÉ) SAL
1 COLHER (CAFÉ) DE TEMPERO DE PIMENTA E LIMÃO
2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE ROSCA

Milanesa Tradicional

500 G DE BIFES DE CARNE OU PORCO
1 COLHER (CAFÉ) DE SAL
1 COLHER (CAFÉ) DE SAL
2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE ROSCA
4 OVOS
ERVAS SECAS E QUEIJO RALADO (OPCIONAL)

Modo de Preparo

Milanesa da Chef:

Misturar o ovo, a água, o amido, o sal e o tempero de limão e pimenta.
Colocar os bifes nesta mistura e mexer bem.
Passar na farinha de rosca.
A farinha de rosca pode ser temperada com ervas e também queijo ralado.
Fritar em óleo quente até dourar.

Milanesa Tradicional:

Temperar os bifes com sal e pimenta.
Passar na farinha de trigo e “bater bem” para a farinha “grudar” no bife. Retirar o excesso de farinha.
Passar nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca.
A farinha de rosca pode ser temperada com ervas e também queijo ralado.
Fritar em óleo quente até dourar.

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