Bolo Surpresa de Chocolate

Aprenda a fazer um bolo surpresa de chocolate com a confeiteira Margareth Coledan.

Revista da Cidade

Chef Margarete Coledan

Tempo 150 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
200 gramas de manteiga
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 ½ xícaras (chá) de leite ou água

Recheio

200 g de coco em flocos úmido e adocicado
1 lata de leite condensado
100 ml de creme de leite

Cobertura

200 g de chocolate ao leite
200 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com soro
2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
Coco ralado e granulado para decorar

Modo de Preparo

Massa:

Coloque os ovos, o açúcar, o leite, a manteiga derretida no liquidificador e bata por 2 minutos. Reserve. Coloque em uma tigela os ingredientes secos, e misture com a mistura do liquidificador. Coloque em uma forma de 28 cm untada com margarina e açúcar metade da massa, coloque o recheio por cima coloque o restante da massa e leve para assar em forno 180º C por mais ou menos 45 min. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e jogue a cobertura.

Recheio:

Leve todos os ingredientes ao fogo até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar, coloque em uma manga de confeitar e utilize.

Cobertura:

Derreta os dois chocolates e acrescente o creme de leite e o chocolate em pó, mexa bem e despeje sobre o bolo e salpique o coco ralado ou granulado para decorar.

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