Arroz à Grega com Laranja e Frango Crocante

Eu chegando em casa com 8 anos: CHIQUINHO GAVIÃO ESTÁ COM FOME 🤤🍗⁣

Cozinha Amiga

Chef Beto Almeida

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Arroz à Grega com Laranja

2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
½ cebola picada
1 xícara (chá) de ervilhas frescas
1 cenoura picada
1/3 de xícara (chá) de vagem picada
½ pimentão vermelho picado
1 e ½ xícara (chá) de arroz cru
1 cubo (ou envelope) de caldo de legumes
Sal a gosto
1 e ½ xícara (chá) de suco de laranja natural
1 e ½ xícara (chá) de água quente
2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Frango Crocante

4 filés de frango
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) páprica
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal a gosto
2 ovos inteiros batidos
250g de flocos de milho (cereal matinal sem açúcar)

Modo de Preparo

Arroz à Grega com Laranja:

Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho, a cebola, as ervilhas, a cenoura, a vagem e o pimentão. Acrescente o arroz, o caldo de legumes, sal, suco de laranja e a água quente.
Abaixe o fogo e cozinhe, com a panela semitampada, até secar todo o líquido e o arroz ficar macio.
Desligue, espalhe a manteiga sobre o arroz e deixe descansar por 5 minutos. Sirva em seguida.

Frango Crocante:

Em um bowl coloque o frango, o leite, a páprica, o sal e deixe marinar na geladeira por, pelo menos, 2 horas.
Com o auxílio de um saco plástico e um rolo de macarrão (ou um processador), quebre grosseiramente os flocos de milho. Reserve.
Passe os filés de frango na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e, por último, nos flocos de milho quebrados.
Frite em óleo ou leve ao forno até ficarem bem dourados.

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