Moqueca de carne seca

A chef Rita Caldas ensina uma receite de moqueca de carne seca.

Revista da Cidade

Chef Rita Caldas

Imprimir

Ingredientes

Moqueca de carne seca

1kg de carne seca desfiada
1 kg de mandioca
100 g de camarão seco moído
100 g de camarão seco inteiro
200 ml de leite de coco
1 cebola grande
1 tomate grande
Coentro a gosto
2 Alhos laminados
Azeite de oliva a gosto
Azeite de dendê a gosto

Modo de Preparo

Moqueca de carne seca:

Demolhar e cozinhar a carne seca para depois desfiar, enquanto isso cozinhe a mandioca e corte em rodelas. Em uma frigideira coloque o azeite de oliva e o dendê, meia cebola, alho, camarão seco moído e refogue. Depois acrescente a carne seca e refogue mais um pouco. Acrescente o restante da cebola, o tomate, o coentro , a mandioca, o leite de coco e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Revista da Cidade nas redes sociais