Arancini com alho-poró e queijo

Receitas deliciosas e super práticas no programa de hoje!

Revista da Cidade

Chef Tiago Membrive

Rendimento

10 ou mais porções

Tempo 35 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Arancini com alho-poró e queijo

2 xícaras (chá) de arroz cozido
1/2 cebola picada
1/2 alho-poró cortado em tiras
1/2 xícara (chá) de chá de leite
100g de parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de vinho branco
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal
Pimenta a gosto
Óleo para fritura
2 ovos
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de farinha de rosca

Modo de Preparo

Arancini com alho-poró e queijo:

1-Em uma panela, acrescente a manteiga.

2-Refogue a cebola e o alho-poró até que estejam macios.

3-Adicione o vinho branco e deixe evaporar quase por completo.

4-Acrescente o leite e o arroz e mexa bem. Se necessário, acrescente mais leite para dar liga.

5-Junte o queijo parmesão e ajuste o sal.

6-Faça as bolinhas de arroz.

7-Para empanar, passe na farinha de trigo, em seguida nos ovos e por último na farinha de rosca.

8-Frite em óleo quente.

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