Torta folhada 4 queijos

Torta folhada 4 queijos. Confira mais essa receita deliciosa exibida no programa Revista da Manhã!

Revista da Cidade

Chef Tiago Membrive

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Ingredientes

Torta folhada 4 queijos

1 e 1/2 xícara (chá)de queijo muçarela ralado
1 e 1/4 de xícara (chá) de ricota ralada
1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 pitada de noz-moscada
100ml de leite
1 ovo
1 colher (chá) de tomilho picado
Sal
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
Pimenta do reino
1 pacote de massa filo (para finalização)
200g de manteiga derretida (para finalização)
1 colher (sopa) de água (para finalização)

Modo de Preparo

Torta folhada 4 queijos:

1- Para o recheio, em uma tigela, bata bem os ovos com um garfo, acrescente o leite, a pimenta e mexa bem para que fique homogêneo.

2- Adicione os queijos, a noz-moscada, o tomilho e a manteiga. Misture bem, ajuste o sal e a pimenta e reserve.

3- Pré-aqueça o forno a 180º C e unte com manteiga uma assadeira de 24cm. Reserve.

4- Espalhe uma folha da massa sobre a superfície de trabalho. Pincele sobre a massa uma camada fina de manteiga.

5- Adicione 2-3 colheres de sopa do recheio ao longo do lado grande. Enrole a massa em formato de um rolo e transfira para a assadeira acomodando a massa em forma de espiral. Repita o mesmo processo para o resto das folhas de massa folhada até que toda a assadeira esteja coberta.

6- Pincele com o auxílio de um pincel a manteiga restante sobre folhas da massa, e polvilhe com o gergelim.

7- Regue com a água e leve ao forno por 35-40 minutos ou até que esteja dourada e assada.

8- Espere 10-15 minutos para que a torta de queijo esfrie e sirva.

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