Medalhão de frango com bacon e rocambole doce

Receitas fáceis e deliciosas para fazer no micro-ondas e se deliciar hoje mesmo!

Cozinha Amiga

Chef Silvia Branconaro

Rendimento

porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

MEDALHÃO DE FRANGO COM BACON - MOLHO

1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta a gosto
½ xícara (chá) de molho de soja
½ xícara (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de vinho tinto

ROCAMBOLE DOCE - RECHEIO

250g de doce de leite
Cobertura
Açúcar de confeiteiro impalpável

ROCAMBOLE DOCE

2 ovos
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

MEDALHÃO DE FRANGO COM BACON

500g de peito de frango moído
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta a gosto
150g de bacon fatiado

Modo de Preparo

MEDALHÃO DE FRANGO COM BACON - MOLHO:

Refogue o alho na manteiga. Acrescente o molho de soja, sal, pimenta, molho de tomate e vinho tinto. Mexa ate engrossar. Retire e sirva com os medalhões.

ROCAMBOLE DOCE - RECHEIO:

Bata os ovos na batedeira com o óleo e o açúcar até dobrar de volume. Delicadamente acrescente a farinha de trigo. Unte uma forma retangular ou forre-a com papel toalha e acomode a massa. Leve ao micro potência alta por 4 minutos. Retire da forma, recheie e enrole. Finalize com açúcar de confeiteiro ou açúcar gelado.

ROCAMBOLE DOCE:

Bata os ovos na batedeira com o óleo e o açúcar até dobrar de volume. Delicadamente acrescente a farinha de trigo. Unte uma forma retangular ou forre-a com papel toalha e acomode a massa. Leve ao micro potência alta por 4 minutos. Retire da forma, recheie e enrole. Finalize com açúcar de confeiteiro ou açúcar gelado.

MEDALHÃO DE FRANGO COM BACON:

Tempere o frango. Acomode as tiras de bacon uma ao lado da outra em cima de plástico filme. Coloque a carne em cima das tiras. Enrole até que forme os medalhões; leve ao micro-ondas potência alta por 8 minutos. Retire o plástico e fatie da largura das tiras de bacon. Sirva com molho.

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