Espetinhos de frango, queijo coalho e quiabo com farofa de maracujá

Aprenda a fazer essas receitinhas super simples e deliciosa de Espetinhos com o chef de cozinha Rogério Maldonado.

Você Bonita

Chef Rogério Maldonado

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Espetinho de Frango com Queijo Coalho e Quiabo tostado com farofa de maracujá

1kg de sobrecoxa de frango desossada
500g de queijo coalho
400g de quiabo
1 xícara (chá) de manteiga ghee
2 dentes de alho
500g farinha de mandioca
2 maracujás
1/2 cebola pera
Quanto baste de sal refinado
Quanto baste de pimenta do reino
Quanto baste de páprica picante
Quanto baste de cebolinha
Quanto baste de azeite de oliva

Modo de Preparo

Espetinho de Frango com Queijo Coalho e Quiabo tostado com farofa de maracujá:

1. Cortar o frango em cubos médios, temperar com sal, pimenta do reino, páprica picante e alho, reservar.
2. Cortar o coalho em cubos médios e também o quiabo, reservar
3. Montar os espetinhos intercalando frango, coalho e quiabo
4. Grelhar em chapa com manteiga ghee
5. Finalizar em forno pré-aquecido a 230 graus c° por aprox..20 min
6. Dourar a cebola e alho em azeite de oliva e manteiga ghee, adicionar o maracujá, cozinhar por alguns minutos, adicionar a farinha de biju, misturar bem, temperar com sal e pimenta do reino e servir com os espetinhos.

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