Sorvete de Milho

Os dias esquentaram e não tem nada mais gostoso do que refrescar o paladar nesse calor! A confeiteira Thaís Lívia ensina um saboroso SORVETE DE MILHO!⁣ ⁣

Revista da Cidade

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 35 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Sorvete de Milho

5 espigas de milho (670g aproximadamente)⁣
1 lata de leite condensado⁣
1 colher (sopa) de emulsificante
800ml de leite de leite⁣
2 caixinhas de creme de leite⁣
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal⁣ ⁣

Modo de Preparo

Sorvete de Milho:

Debulhe as espigas de milho. No liquidificador bata por 3 minutos o milho com o leite e o açúcar. Coe a mistura a leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Leve o creme de milho de volta ao liquidificador e acrescente o leite condensado, o creme de leite, uma pitada de sal e bata muito bem. Coloque a mistura em um pote bem fechado e leve ao freezer até pré-cristalizar (aproximadamente 4h). Retire a mistura do freezer e leve para batedeira. Acrescente uma colher de sopa rasa de emulsificante e bata até dobrar de volume (aproximadamente 3 minutos). Retorne a mistura ao freezer por mais 6h e depois aproveite!

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